En un operativo realizado el fin de semana por la Secretaría de Salud de Armenia para verificar las condiciones higiénico sanitarias de los restaurantes que hacen parte del Mall Comercial Los Arces, en el sector de la calle 50, se encontró que cinco de ellos no estaban legalmente constituidos y los demás obtuvieron un concepto desfavorable frente a la normativa 2674 del 2012 que hace referencia a la preparación y/o expedición de alimentos.

Estas visitas se convierten en un escenario ideal, no solo para realizar procesos de inspección, sino en una herramienta para asegurar la formalidad y evitar el riesgo de salud pública por parte de estos establecimientos de comida; además de permitir un acercamiento con los comerciantes para que conozcan sobre las buenas prácticas en el manejo de alimentos y sobre el proceso de formalización.